Benzoic acid

Benzojska kislina je organska kislina v obliki bele trde snoi. V naravi je prisotna v lubju drevesa benzoin (Styrax Benzoin), najdemo pa jo tudi v cimetu, slivah, klinčkih, borovnicah, malinah in rdečih sadežih. V hrani se uporablja kot konzervans in je varna za uporabo.

Ker zavira rast kvasovk in plesni se uporablja za stabilizacijo in podaljšanje obstojnosti izdelkov. 

IZVOR:
sintetičnen

LASTNOSTI:
antibakterijsko delovanje, regulator pH